Популярността на течния хлорофил расте благодарение на ярките обещания в социалните мрежи, но науката дава много по-сдържан отговор.
Хлорофилът всъщност не е толкова полезен, колкото казват, че е / My Collage, photo by depositphotos.com
Течният хлорофил се рекламира активно в социалните мрежи като лесен начин за безпроблемно отслабване. Зелените напитки, цветните видеоклипове и историите за „успешен опит“ създават впечатлението, че е достатъчно да се добавят няколко капки към водата – и теглото ще започне да пада от само себе си.
Но ако не знаете дали хлорофилът е ефективен за отслабване, онлайн отзивите не са най-надеждният източник на знания.
Диетологът и хранителен терапевт Олга Войникова обяснява в коментар за УНИАН, че зад тази тенденция се крие повече маркетинг, отколкото наука.
За какво се пие хлорофил – корените на една нова тенденция в интернет
Експертът отбелязва, че шумотевицата около хлорофила има всички белези на типично вирусно явление: емоционални истории, липса на проверими данни и опростени обещания за резултати. Хората дори не могат да кажат със сигурност за какво служи хлорофилът и въпреки това го използват.
Според нея обаче по-важен е фактът, че повечето хора всъщност не купуват естествен хлорофил от листата на растенията, а хлорофилин, водоразтворимо полусинтетично производно, често с добавка на мед. Това е, което те пият, вярвайки, че е „естествен горелка за мазнини“.
„Няма доказателства, че той намалява теглото при хората“, подчертава Войникова.
Тя обяснява, че объркването е възникнало заради няколко малки проучвания, които са изследвали съвсем различно вещество – тилакоидни екстракти от спанак.
Тези мембрани от зелени растения съдържат хлорофил заедно с протеини и липиди и са показали временно увеличаване на чувството за ситост при някои краткосрочни проучвания. Този ефект обаче неоснователно е пренесен върху всякакви „зелени капки“.
„Това са различни вещества и различни механизми, не може да се обобщава“, подчертава диетологът.
Войникова също така посочва, че най-популярните добавки са натриево-меден хлорофилин (Е-141), а не естествен хлорофил от листа. Поради това е некоректно данните от изследванията на тилакоидите да се прехвърлят върху тези продукти.
Нещо повече, по нейните думи, хората често бъркат два различни продукта: тилакоидни екстракти (получени от спанак, съдържащи истински хлорофил) и течни капки „хлорофил“ (обикновено полусинтетична сол). Именно вторият хлорофил, ако е полезен, определено не е за отслабване.
„За тях (течните капки „хлорофил“ – бел. ред.) няма убедителни данни по отношение на загубата на тегло“, отбелязва експертът.
Въпреки това, дори в случая с екстрактите от спанак, научните доказателства остават ограничени.
Експертът припомня, че през 2023 г. Европейският орган за безопасност на храните отказва да приеме твърдението, че екстрактът от тилакоиди насърчава загубата на тегло, поради липса на доказана причинно-следствена връзка. Това означава, че за течния хлорофил не може да има такива твърдения.
Какво се случва с организма, когато пиете хлорофил – кой е застрашен от експерименти
В отговор на въпроса дали хлорофилът може да се използва за отслабване, Войникова обяснява: при изследванията с тилакоиди не става въпрос за изгаряне на мазнини, а за временен ефект върху чувството за ситост.
Поради краткотрайното потискане на липазите в червата сигналите за ситост могат да бъдат по-силни, което понякога води до прием на по-малко калории при следващото хранене. В същото време, отбелязва експертът, това не означава постоянно намаляване на телесното тегло и няма нищо общо с „изгарянето на мазнини“.
Според диетолога един здрав възрастен човек без хронични заболявания теоретично може да опита такива добавки, но не бива да очаква ползи.
Въпреки че рискът от умереното експериментиране обикновено е нисък, ефектът върху загубата на тегло е почти нулев. Човек може да изпита зеленикав цвят на изпражненията или стомашно-чревен дискомфорт, но не и загуба на мазнини.
„Това са загубени пари и време“, предупреждава Войникова.
В същото време експертът подчертава важен момент за хлорофила за отслабване – как да го приемате не е толкова важно, колкото на кого да го давате. Тя ясно очертава групите, за които подобни експерименти са категорично неподходящи. Става въпрос за:
- бременни жени и кърмещи майки;
- деца и юноши поради липсата на доказателства и на безопасни дози;
- хора с чернодробно заболяване или нарушения в метаболизма на медта, по-специално болестта на Уилсън.
Тя обяснява, че хлорофилинът често съдържа мед и излишъкът от нея може да бъде вреден, особено като се има предвид горната граница на допустимия прием (приблизително 5 mg/ден за възрастни).
Прочетете също:
Също така, според специалист по хранене, хлорофилът трябва да се избягва хора с имунодефицитни състояния, онкологични процеси, декомпенсиран диабет и такива с индивидуална непоносимост. Ако представители на тези групи започнат да приемат хлорофил за отслабване – вредата може да се прояви под формата на гадене, спазми, диария и промяна в цвета на изпражненията.
Заключение
„На първо място, маркетингът и социалните медии: красивите „зелени“ видеоклипове и невероятните истории създадоха шумотевица. Второ, няколко малки работи със спаначени телоиди показаха по-голяма ситост и по-скромна загуба на тегло в сравнение с плацебо при част от участниците – и това погрешно бързо беше пренесено върху всякакви хлорофилни добавки, въпреки че става дума за различни вещества и различни матрици“, обобщава Войникова.
справка
Олга Войникова
Nutritional therapist SOS Approach to feeding level II, SOFFI, RF. Диетолог, психолог. Член на Асоциацията на специалистите по хранене на Украйна, IASARAR, IAPFS, ASN.
Олга Войникова учи в Днепърския държавен медицински университет, Националния университет по биоресурси и управление на природата на Украйна и Днепърския национален университет „Олеся Гончар“. Олес Гончар.
Хранителен терапевт SOS Подход към храненето II ниво, SOFFI, РФ. Диетолог, психолог. Член на Асоциацията на специалистите по хранене на Украйна, IASARAR, IAPFS, ASN.
