Основният конкурент на Шарлот: деликатен ябълков пай от тесто фило и крем фриш.

Ако класическият десерт ви е омръзнал, можете да направите този.

Ябълковият пай с фило тесто се оказва много вкусен / колаж на УНИАН, снимка на екрана

Абсолютно всички домакини знаят как се приготвя ябълков пай – рецептата е в тефтера на всяка жена. Шарлотка се смята за един от най-простите десерти, така че, тя успява дори и на начинаещите. Има обаче и друг вариант на такова печене с ябълки – лакомството се оказва още по-нежно и въздушно, а и не е трудно да се приготви.

Сръбски ябълков пай във фурната – проста рецепта

Ако се осмелите да опитате да го изпечете веднъж, ще разберете, че това е най-вкусният ябълков пай, който някога сте яли през живота си. Основната особеност на десерта е, че за приготвянето му е необходимо тънко, ефирно фило тесто, което се приготвя от винен оцет, вода, зехтин и брашно. Трудно е да се приготви в домашни условия, изисква се специално оборудване, което е налично в производствените предприятия, затова е по-добре да се купи готово тесто в супермаркета. След това ще трябва само да направите най-вкусния ябълков пай – рецепта стъпка по стъпка ще намерите по-долу.

Съставки: 1:

Най-добрият крем за торта като сладкар: ето колко горещо трябва да е маслото

350-400 грама фило тесто;
2-3 ябълки;
90 грама масло;

2 яйца;
3 супени лъжици захар;
250 мл 20% сметана;
захар за глазура.

Можете да изберете ябълки, в зависимост от това какви плодове обичате. Измийте ябълките и ги почистете от сърцевината, без да ги обелвате, след което ги нарежете на филийки. Оставете ги настрана и се заемете с крема. В дълбока купа разбийте яйцата, изсипете захарта, разбъркайте с бъркалка или разбийте с миксер. Изсипете сметаната в същата купа, разбъркайте или разбийте отново.

Извадете тестото от фризера, разстелете го върху маса, намажете всеки лист с масло с помощта на силиконова четка. Ако се притеснявате, че тестото ще се разкъса, можете да поставите по два листа наведнъж и след това да ги намажете с масло. Важно е да работите бързо с тестото фило, тъй като то изсъхва почти мигновено на стайна температура. За да предотвратите това, можете да го покриете с влажна кърпа.

Прочетете също:

Всеки намаслен лист тесто трябва да се навие на хармоника и да се постави във форма за печене в кръг, като се остави малко разстояние между тях. След това в свободните пролуки се нареждат ябълките и паят се намазва с крем. Сложете десерта във фурна, загрята до 180 градуса по Целзий, за 25-30 минути до образуването на румена коричка. Това е всичко – обикновеният ябълков пай е готов, може да се поръси допълнително с пудра захар и да се поднесе на масата. Добър апетит!