Броколите са полезни за кожата, костите и имунитета.
Броколите са изключително полезни за организма / снимка depositphotos.com
Броколите са известни с многобройните си ползи за здравето и са богати на няколко основни хранителни вещества, включително витамини С, К, фолиева киселина и фибри. Порталът EatingWell ви разказва как редовната консумация на броколи може да се отрази благоприятно на цялостното ви здраве и благополучие.
1. Може да намали риска от рак
Когато кръстоцветни зеленчуци като броколи се нарязват или дъвчат, те освобождават фитохимикал, наречен сулфорафан, който е свързан с намаляване на риска от различни видове рак, включително рак на гърдата, простатата, кожата, дебелото черво, пикочния мехур и устната кухина, казва диетологът Райън Гейгър Гейгър. Проучванията показват, че сулфорафанът играе важна роля в поддържането на пътищата за детоксикация, като помага за елиминирането на канцерогените и потиска растежа на раковите клетки.
2. Може да намали риска от сърдечносъдови заболявания
Броколите, богати на фибри, антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, доказано спомагат за понижаване на холестерола, подобряване на кръвното налягане и подпомагане на сърдечната дейност. Съществуват доказателства, че консумацията на храни, богати на витамин К, като броколито, е свързана с по-нисък риск от атеросклероза или образуване на плаки в артериите, добавя Гайгер.
3- Може да подпомогне имунната ви система
По-конкретно, 1 чаша нарязани броколи съдържа 90 % от дневната стойност на витамин С, което е повече от този поддържащ имунната система хранителен елемент от средностатистическия портокал. Освен това проучванията показват, че сулфорафанът в броколите активира антиоксидантните ензими и намалява възпалителните молекули, което помага в борбата с бактериалните и вирусните инфекции.
4. Може да подобри здравето на костите
Една порция варени броколи (половин чаша) съдържа 92% от дневната стойност на витамин К, който играе ключова роля в активирането на протеините, участващи в минерализацията на костите. Освен това суровите броколи съдържат около 43 милиграма (3% от дневната стойност) калций на чаша.
5. Може да подпомогне здравето на червата
Броколите са добър източник на пребиотични фибри, които подхранват полезните бактерии в червата и помагат за защита на чревната лигавица. По-специално броколите подпомагат здравословния баланс на чревната микрофлора, като подобряват съотношението между В1 и бактериите.
6. Може да подобри здравето на кожата
Въпреки че слънцезащитният крем и слънцезащитното облекло са важни мерки за външна защита на кожата, диетата, богата на богати на антиоксиданти храни, също може да осигури защита от ултравиолетовите лъчи. Броколите по-специално съдържат сулфорафан, лутеин, кемпферол и кверцетин – растителни съединения, за които е доказано, че намаляват отрицателните ефекти на UV радиацията.
7. Може да намали възпалението в организма
Включването на противовъзпалителни храни като броколи в диетата ви може да ви помогне да намалите риска от заболявания. Изследванията показват, че тя може да помогне за намаляване на освобождаването на провъзпалителни цитокини – протеини, които инициират и регулират възпаленията в организма.
Преди това един лекар посочи 5-те най-здравословни зеленчуци за здравето на червата.
