Една проста съставка, която се намира в почти всяка кухня, може да направи картофи с нежна средина и вкусна хрупкава коричка.
Копирана връзка
Как да печем картофи правилно – рецепта за хрупкави картофи във фурната / Колаж: My, снимка: depositphotos.com
Ще научите:
- Как да приготвите наистина вкусни картофи
- Как да печем картофи правилно
- Как да печем картофи, така че да имат коричка
Печени картофи – просто и в същото време универсално ястие, което винаги е подходящо на семейната трапеза. Но да се направят наистина хрупкави не е толкова лесно, често вместо апетитна коричка се получават меки и сварени картофи.
Препоръчваме ви да прочетете нашия материал: Как да спрем картофите да покълват: прости съвети за съхранение в града
Как да печем картофи с коричка
Известната британска готвачка Мери Бери съветва да се използва грис – съставка, която е добре позната на пекарите, но рядко се използва за приготвяне на картофи, отбелязва Express.
Грисът има способността да абсорбира излишната влага, което помага на парчетата картофи да покафенеят по-добре във фурната. Именно влагата обикновено пречи да се образува хрупкавост, превръщайки печенето в своеобразно задушаване.
Как се приготвя
- Нарежете картофите на четвъртинки и ги залейте със студена вода.
- Оставете да заври и оставете да къкри за около пет минути, за да омекнат малко.
- Отцедете и оставете картофите в гевгир за десет минути, за да се изпари излишната пара.
- Прехвърлете парчетата в сух тиган, поръсете с грис и разклатете внимателно, така че всяко парче да се покрие с тънък слой
- Поставете картофите върху тава за печене и ги изпечете до златисто
Прочетете също:
Източник:
. – е британски новинарски уебсайт, свързан с вестник Daily Express, който е един от най-старите таблоидни вестници в Обединеното кралство. Сайтът е собственост на медийната компания Reach PLC, която притежава и други популярни издания като Daily Mirror и Daily Star.
Ако забележите грешка, моля, маркирайте текста и натиснете Ctrl+Enter, за да съобщите за нея на редакционния екип.
