Малко хора знаят, че времето за пиене на чай е от решаващо значение.
Зеленият чай не винаги е безопасен за пиене / колаж на УНИАН, снимка от pexels, depositphotos.com
Зеленият чай е нискокалорична напитка, богата на антиоксиданти. Антиоксидантите помагат да се предотврати увреждането на клетките, причинено както от вътрешни, така и от външни фактори като замърсяване и тютюнопушене.
Можете да увеличите приема на антиоксиданти, като добавите зелен чай към диетата си, но е важно да знаете кога е най-подходящо да го пиете, пише Health.
Кога е най-подходящото време за пиене на зелен чай
Най-доброто време за получаване на ползите от зеления чай:
- Един до два часа след закуска. Чаят съдържа антиоксиданти, наречени катехини, които могат да се свържат с нехемовото желязо (намиращо се в растителните храни). Това намалява количеството на желязото, което тялото ви абсорбира. Изследванията показват: ако изчакате около един час след хранене, преди да пиете чай, този негативен ефект може да бъде намален с 50 % в сравнение с пиенето на чай по време на хранене.
- Късна сутрин или ранен следобед. При някои хора се наблюдава спад на вниманието или спад на енергията към обяд. Зеленият чай съдържа кофеин и L-теанин (аминокиселина). И двете съединения могат да повишат концентрацията и бдителността за определен период от време. Консумацията на зелен чай се свързва и с намален риск от когнитивни нарушения, които включват проблеми с мисленето, паметта или вземането на решения.
- По време на закуска. Зеленият чай е нискокалорична напитка с антиоксиданти, което го прави чудесно допълнение към любимите ви закуски. Той е и алтернатива на кафето с по-ниско съдържание на кофеин. Докато една чаша сварено кафе съдържа около 92 mg кофеин, зеленият чай има само около 30 mg.
Кога е най-добре да се избягва зеленият чай
Зеленият чай съдържа кофеин и катехини. Въпреки че тези съединения са полезни, има моменти, когато е по-добре да пропуснете чаша чай:
- Преди лягане. Най-добре е да избягвате кофеиновите напитки преди лягане, тъй като те могат да повлияят на качеството на почивката. В една чаша зелен чай има около 30 mg кофеин – това е много по-малко от другите ободряващи напитки. Някои хора обаче имат свръхчувствителност към кофеина. По-добре е преди лягане да избирате натурални безкофеинови чайове като лайка, ройбос или мента.
- По време на хранене на растителна основа. Зеленият чай може да намали усвояването на нехемовото желязо от храната от организма. Ако консумирате храни, богати на такова желязо (спанак, леща, боб, тофу и обогатени зърнени храни), е по-добре да се въздържате от пиене на зелен чай преди, по време и в продължение на един час след хранене.
- Когато приемате добавки с желязо. Зеленият чай може да блокира усвояването на желязото от добавките с желязо и лекарствата. За най-добра абсорбция избягвайте чая, докато приемате лекарства.
- Преди тренировка (като предтренировъчно средство). Кофеинът е един от най-известните стимуланти на работоспособността. Според изследвания приемът на 6 mg на килограм телесно тегло около 1 час преди тренировка може ефективно да подобри спортните постижения. Една чаша зелен чай (250 мл) съдържа само около 30 мг кофеин, което е много малко в сравнение с препоръчителната доза. Така че можете да го пиете, но това не е най-ефективният начин да подобрите постиженията си.
Как зеленият чай влияе на здравето ви
Зеленият чай е пълен с антиоксиданти, които помагат за защита на организма от увреждане от свободните радикали. Основните антиоксиданти в зеления чай са катехините, включително EGCG (епигалокатехин галат), епикатехин, епикатехин галат и епигалокатехин.
Изследванията показват, че тези съединения могат да подпомагат здравето на сърцето, метаболизма и мозъка и да спомагат за защитата на клетките от оксидативен стрес. Повечето от тези проучвания обаче се фокусират върху концентрирани добавки, а не върху преките ефекти от пиенето на напитката.
Все още получавате антиоксиданти от чая, но в по-малки количества. Освен това само малка част от тези вещества действително се абсорбират и навлизат в кръвния поток.
Как да приготвяме зелен чай за максимални ползи
Ето два прости начина за запазване на максимален брой антиоксиданти:
Правилно съхранение: Съхранявайте зеления чай в херметически затворен контейнер на хладно, тъмно и сухо място. Това помага да се запазят антиоксидантите, вкусът и ароматът.
Температура и време на запарване: Много фактори оказват влияние върху съдържанието на антиоксиданти, включително качеството на листата, температурата на водата и времето на запарване. Използвайте вода с температура 80-85°C и запарвайте листата в продължение на 5-10 минути, за да извлечете максимален брой хранителни вещества.
По-рано УНИАН съобщи кога да добавяме лимон към чая, за да не загубим всички ползи за здравето.
