Както и колко бобови растения трябва да се консумират за постигане на оптимални резултати.
Бобът ще помогне за подобряване на храносмилането / снимка depositphotos.com
Бобът е изключително полезен поради високото съдържание на хранителни вещества. Може би дори трябва да се консумира ежедневно или поне всеки втори ден.
Специалисти по хранене обясниха 4-те основни ефекта от консумацията на боб и какво се случва, ако го ядете всеки ден, пише Marthastewart.
Подобрено храносмилане
„Бобът е богат на разтворими и неразтворими фибри, които подпомагат храносмилането“, казва диетологът Джесика Зин.
Разтворимите фибри помагат за усвояването на хранителните вещества, като забавят храносмилането, докато неразтворимите фибри помагат за предотвратяване на запек и поддържане на редовни движения на червата, казва Зинн.
Нещо повече, фибрите в боба подхранват полезните чревни бактерии. „Докато усвояват фибрите, те произвеждат съединения, които подпомагат функцията на стомашно-чревния тракт и цялостното здраве“, обяснява диетологът Стефани Мичъл Урич.
Повишаване на чувството за ситост
Бобът стимулира засищането, тъй като съдържа фибри и протеини. „Комбинацията от фибри и протеини е от ключово значение за усещането за ситост и удовлетвореност, а бобът съдържа и двете“, казва Зин.
Прочетете също:
Фибрите забавят изпразването на стомаха, като осигуряват усещане за ситост за дълго време. В същото време протеинът стимулира производството на хормони на ситостта. Освен това комбинацията от фибри и протеини спомага за стабилизиране на нивата на кръвната глюкоза.
Увеличаване на приема на растителни протеини
„Бобът е достъпен източник на растителен протеин, който осигурява около 7-9 грама на половин чаша, когато е сготвен“, казва Урих. Тя добави, че бобът съдържа също така фибри и фитохимични съединения, които няма да получите от животинския протеин.
Подобряване на нивата на холестерола
Благодарение на високото съдържание на разтворими фибри, бобът може да помогне за контролиране на нивата на холестерола. Разтворимите фибри могат „да се свържат с холестерола в храносмилателния тракт и да го отстранят от организма, вместо да му позволят да навлезе в кръвния поток“, казва Урих.
„С течение на времето това може да помогне за намаляване на общия холестерол и „лошия“ холестерол“, добави тя.
Това е от решаващо значение, тъй като високите нива на холестерола могат да увеличат риска от сърдечносъдови заболявания, а според Урих организмът има малка способност сам да понижава нивата на холестерола.
Можете ли да ядете боб всеки ден
Честата консумация на боб ще донесе ползи за здравето. Според Зин този навик помага за нормализиране на храносмилането, подобряване на кардиометаболитното здраве и контрола на теглото (чрез увеличаване на чувството за ситост), както и за увеличаване на приема на микроелементи като фолиева киселина, магнезий, калий и желязо. Урих също така отбелязва, че ежедневната консумация на боб е безопасна за повечето хора.
Колко боб трябва да ядете
Започнете с ¼ чаша варен боб на ден, съветва Зин. С течение на времето можете да увеличите приема си до ½ до 1 чаша боб на ден, допълва тя.
Други здравни новини
По-рано диетолозите казваха какво да се яде, за да се укрепи тялото. По-специално те подчертаха 7-те най-ефективни продукта. Според експертите тези продукти са в състояние да изпълнят човека с енергия и да допринесат за усещането за бодрост.
