Изглежда, че кофеинът е единственото спасение от сутрешната летаргия, но не.
Закуската е важна / колаж от My, снимка от depositphotos.com
Когато се замислим за сутрешните навици, които да помогнат за разсейване на „мозъчната мъгла“, обикновено първото нещо, което ни идва наум, е кафето. Един невролог обаче подчертава значението на това какво друго консумирате първо сутрин (и през целия ден).
Д-р Дивя Каул, невролог и медицински директор на отделението за двигателни нарушения в неврологичния институт „Хакенсак“ в Меридиан, настоява: храната е не само гориво за физическата активност, но и основа на психическото ни състояние. Експертът подчертава, че задълбоченото разбиране на връзката между храненето и психичното благополучие е от решаващо значение. Без него е невъзможно да се поддържа тялото здраво, а умът – остър и устойчив на стрес, пише Парад.
Според д-р Каул това, което ядем, може да подобри яснотата на ума, концентрацията и продължителността на вниманието. Но обратното също е вярно.
„Диета, в която липсват основни хранителни вещества, може да допринесе за умора, трудности при вземането на решения и по-бавно време за реакция“, казва тя пред изданието.
Мозъкът е един от най-метаболитно активните органи на тялото, което означава, че се нуждае от постоянно снабдяване с определени хранителни вещества, за да функционира добре. Когато тези хранителни вещества липсват, дори и временно, бързо могат да се проявят симптоми като забавено мислене (тази „мозъчна мъгла“), проблеми с фокусирането и ниска умствена енергия.
Това е особено важно сутрин, когато мозъкът се възстановява след нощно гладуване и се нуждае от гориво, за да стартира производството на невротрансмитери, да стабилизира нивата на кръвната захар и да поддържа устойчиво внимание. Липсата на ключови хранителни вещества на закуска може да предизвика верижна реакция на енергийни сривове и когнитивни пропуски, които продължават през целия ден.
Много хора предпочитат удобството пред храненето сутрин, като избират само кафе, сладкиши или нищо. И вижте, понякога това е нормално – животът може да е забързан, нещата се случват! Но макар че кофеинът може да ви даде временен тласък, той не замества „градивните елементи“, от които мозъкът ви се нуждае, за да работи в действителност. С течение на времето този режим може да доведе до хронична мозъчна мъгла, раздразнителност и слаба концентрация.
Невролозите твърдят, че хранителната закуска не трябва да е сложна, но трябва да е съзнателна. Целта е да се даде на мозъка това, от което се нуждае, още в самото начало, за да не прекарва остатъка от деня в опити да навакса.
Като невролог д-р Каул умолява хората да спрат да пропускат този единствен микроелемент на закуска. Други експерти по здравето на мозъка са съгласни с нея. И ето какво е най-важното.
Най-важният навик за закуска, от който трябва да се откажете
Д-р Каул призовава хората да спрат да спазват диети с малко или никакви протеини.
„Консумацията на достатъчно количество протеини, особено сутрин, осигурява значителни краткосрочни ползи за мозъчната функция, особено подобряване на концентрацията и когнитивните способности през деня“, отбелязва тя.
Съжаляваме, почитатели на палачинките и френските тостове, но неврохирурзите дават подобен отговор.
Д-р Джули Пилицис, функционален неврохирург в Banner Health, казва, че в сравнение с богатата на въглехидрати закуска, богатата на протеини или балансираната закуска помага на хората да се справят по-добре със задачи, които изискват концентрация и умствени усилия.
Всъщност протеините са нещо повече от модна тенденция.
„Протеинът доставя аминокиселини, които са градивните елементи на ключови невротрансмитери като допамин, норепинефрин и серотонин“, обяснява д-р Питър Накаджи, неврохирург и изпълнителен директор на Института по неврология „Боб Боув“ в HonorHealth.
Тези химикали регулират фокуса, бдителността, мотивацията и настроението. След нощно гладуване се нуждаем от балансирано количество протеини, за да поддържаме дневната активност.
Д-р Накаджи казва, че сутрешният протеин дава тласък на мозъка ви за сметка на:
- Стабилизиране на нивата на кръвната захар, което предотвратява скоковете и спадовете, които допринасят за „мозъчната мъгла“.
- Подпомагане на синтеза на невротрансмитерите, което помага на мозъка да се „събуди“ и да работи в състояние на концентрация и мотивация.
- Подобряване на устойчивото внимание и работната памет, особено в сравнение с чисто въглехидратните закуски.
Протеините осигуряват не само краткосрочни ползи. Той може да подпомогне когнитивните ви функции и в дългосрочен план.
„В дългосрочен план диетата с достатъчно протеини осигурява стабилно снабдяване с важни аминокиселини. Това спомага за поддържане на невронната цялост и насърчава невропластичността – способността на мозъка да формира и реорганизира синаптични връзки, което е жизненоважно за ученето и паметта през целия живот“, заявява д-р Каул.
Между другото, едно изследване върху мишки показва връзка между приема на протеини и забавянето на стареенето на мозъка.
Колко протеин ви е необходим за закуска
Това не е точна наука. „Въпреки че закуска, съдържаща 15-30 грама протеини, е полезен ориентир за здрави хора, това е общо правило, а не универсален закон“, подчертава д-р Каул.
Тя добавя, че най-значимият фактор при определянето на количеството протеин е цялостното ви здравословно състояние: „Всеки, който има вече съществуващи заболявания, особено бъбречни или чернодробни, трябва да се консултира с лекаря си или с диетолог, за да определи безопасното и подходящо количество протеин за специфичните си нужди.“Най-добри и най-лоши протеини за здравето на мозъка
„За да поддържате както краткосрочното съсредоточаване, така и дългосрочното когнитивно здраве, е полезно да избирате източници на протеини, които са богати и на други хранителни вещества, стимулиращи мозъка, като омега-3 мастни киселини, витамини и минерали“, споделя д-р Каул.
Тя посочва чудесни източници на такива протеини:
- Мазни риби (напр. сьомга).
- Яйца.
- Боб/фасул.
- Тофу.
- Соя.
- Орехи.
Затова сложете парче сьомга върху сандвич с яйца или направете омлет и го поднесете с боб и зеленчуци. Добавете тофу към смути или поръсете орехи върху кисело мляко. Мозъкът ви ще ви благодари.
Въпреки това д-р Каул предупреждава, че си струва да сведете до минимум приема на някои източници на протеини. Те включват:
- Преработени меса (бекон, наденички, колбаси).
- Червено месо (пържола, говеждо месо).
- Всякакви пържени храни.
- Наситени и трансмазнини (мастни млечни продукти).
„Въпреки че протеините са жизненоважни, някои източници на протеини съдържат компоненти, които могат да бъдат вредни за здравето ви, особено когато се консумират в излишък“, отбелязва тя.
3 други съвета за закуска в подкрепа на мозъка
Протеините са един от начините да помогнете на мозъка си да се събуди и да заблести, но трябва да мислите за първото си хранене цялостно. Лекарите предлагат следното:
- Пийте вода. Д-р Каул съветва да изпиете 12-16 унции (приблизително 350-470 мл) вода още преди да изпиете кафето си. Тя обяснява: „Докато спите, тялото ви прекарва 6-8 часа без течности, което води до състояние на лека дехидратация. Мозъкът се състои от около 75% вода и дори леката дехидратация може да има забележимо отрицателно въздействие върху функциите му.“
- Избирайте сложни въглехидрати вместо захар. „Пълнозърнестите храни, плодовете и зеленчуците подпомагат паметта и здравословното стареене на мозъка, докато излишъкът от захар се свързва с влошаване на когнитивните способности и по-голямо натрупване на амилоид в мозъка“, заявява д-р Пилицис.
- Не пропускайте закуската. Да, сутрините могат да бъдат натоварени, но отделете време за закуска, за да се заредите с енергия за работа. „Редовното хранене помага да се стабилизират нивата на кръвната захар и поддържа циркадните ритми, което е важно за когнитивната дейност“, обяснява д-р Пилицис.
По-рано УНИАН съобщи дали кафето може да подобри настроението.
