Някои продукти реагират с пластмасата и стават потенциално вредни за здравето.
Копирана връзка
Какво не трябва да се съхранява в пластмасови съдове – какви са опасностите / колаж: My, снимка: depositphotos.com
Накратко:
- Пластмасовите контейнери не са подходящи за сурово месо или кисели и мазни храни.
- Пластмасата може да отделя опасни химикали, особено ако контейнерите са стари или повредени
- За продуктите от списъка се препоръчват стъклени или метални контейнери
Пластмасовите контейнери отдавна са неразделна част от ежедневието, те са удобни за съхраняване на остатъци от храна, вземане на храна със себе си или замразяване на храна. Но експертите по безопасност на храните предупреждават, че някои храни не трябва да се съхраняват в такива контейнери, пише Марта Стюарт.
Главният редактор откри кои категории храни не трябва да се съхраняват в пластмасови контейнери и има ли алтернатива.
Препоръчваме ви да прочетете нашия материал: Сиренето няма да се развали със седмици: експертите разкриват най-добрия начин за съхранението му
Сурово месо
Експертите подчертават, че суровото месо е един от най-опасните продукти за съхранение в пластмаса. Ако контейнерът има драскотини или микропукнатини, те стават място за натрупване на бактерии. В резултат на това дори краткотрайното съхранение може да доведе до бързо разваляне и да увеличи риска от хранително отравяне.
Стъклените контейнери или специалните запечатани торбички за месо са много по-безопасен вариант, тъй като не взаимодействат с продукта и се почистват лесно, без да остават остатъци.
Мазни храни
Зехтинът, маслото, сиренето, ядките или пържените храни са все храни с високо съдържание на мазнини. Учените обясняват, че много от добавките в пластмасата са липофилни, което означава, че се разтварят именно в мазнини. Това означава, че когато мазна храна влезе в контакт с пластмасов контейнер, химикалите могат да преминат в продукта. Този процес е незабележим, но увеличава риска от замърсяване на храната с токсини.
За съхранение на мазни храни препоръчваме да се използват стъклени буркани или метални контейнери, които не реагират с мазнините.
Кисели храни
Киселите продукти реагират активно с пластмасовите повърхности, като предизвикват химическа миграция. Освен това киселинните продукти често оставят трайни петна върху пластмасата, които не могат да бъдат напълно почистени. Това е още един признак, че материалът е реагирал с храна.
Храна за домашни любимци
Много собственици удобно изсипват сухата храна за домашни любимци в големи пластмасови контейнери. Продължителното съхранение в такива контейнери обаче може да доведе до натрупване на токсини и дори да увеличи риска от заболявания, пренасяни чрез храната. Пластмасата губи свойствата си с течение на времето и частици от материала могат да попаднат във фуража. За да се избегне този риск, ветеринарните лекари съветват да се използват контейнери от неръждаема стомана или стъкло.
Остатъци от храна, които трябва да се претоплят
Контейнерите за еднократна употреба от ресторантите често изглеждат удобни за съхраняване на остатъци от храна. Но когато се нагряват в микровълнова фурна, те могат да се деформират или дори да се разтопят. След това химикалите се прехвърлят върху храната, което представлява опасност за здравето. Експертите съветват да прехвърлите остатъците в стъклени или керамични съдове, преди да ги затоплите. Ако се използва пластмаса, тя трябва да бъде ясно обозначена с надпис „за микровълнова фурна“. Това гарантира, че материалът може да издържи на нагряване, без да повреди храната.
Прочетете също:
За източника: Марта Стюарт
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – е компания, основана от Марта Стюарт през 1997 г. (от 2019 г. е собственост на Marquee Brands LLC). Тя обединява всички бизнес линии, свързани с марката Martha Stewart.
MarthaStewart.com предлага изпитани рецепти, проекти „направи си сам“, идеи за градинарство, лесни съвети за забавление и разнообразни съвети за красота.
Целта е да учи, да вдъхновява и да предоставя идеи и продукти, които правят всеки ден по-смислен, функционален и красив.
Марта Стюарт, основател, помага на читателите да направят всички аспекти на ежедневието малко по-лесни и по-красиви.
Ако видите грешка, моля, маркирайте желания текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакционния екип.
