Най-добре е яйцата да се готвят на среден огън и за кратко – около 2-3 минути.
Копирана връзка
Тайната на перфектните бъркани яйца / колаж: My, снимки: Pixabay/MAKY_OREL, Pixabay/aedrozda
Ще научите:
- Основната грешка е прегряването, защото яйцата реагират бързо на температурата.
- Тайната на успешното приготвяне на чатала е да го свалите от огъня малко по-рано
Бърканите яйца изглеждат елементарно ястие, но именно поради тази си простота то най-често се разваля.
Основната грешка е претоплянето, тъй като яйцата реагират много бързо на температурата, пише Express.
И ако ги държите в тигана, докато са „напълно готови“, те ще продължат да се готвят за сметка на остатъчната топлина, като станат сухи и гумени.
Тайната на успешното приготвяне на чатала е да го свалите от огъня малко по-рано, отколкото подсказва интуицията. Оптималният момент е, когато масата все още е лъскава, меко държи формата си и изглежда леко недопечена. След около половин минута тя ще придобие перфектна текстура.
Най-добре е яйцата да се готвят на среден огън и за кратко време – около 2-3 минути. През това време те се превръщат в нежни, въздушни съсиреци, без да покафеняват.
Как да сготвим пухкава погача:
- Използвайте яйца със стайна температура – студените се приготвят неравномерно.
- Леко разбийте яйцата с щипка сол, без да правите сместа на пяна.
- Ако желаете, добавете малко мляко или сметана, но не бъдете фанатични – твърде многото течност влошава текстурата.
- Разтопете маслото в тиган, изсипете яйцата и разбъркайте внимателно с шпатула, за да се образуват меки бучки.
- Свалете от котлона, докато яйцата са все още леко влажни и лъскави.
- Накрая добавете черен пипер, билки или лук – и оставете ястието да „почине“ за минута.
Резултатът ще бъде крехки, сочни и наистина въздушни бъркани яйца.
/ Инфографики: My
Експертът сподели нов начин за приготвяне на бъркани яйца
Съществува бърз и удобен начин да приготвите вкусни бъркани яйца без тиган, като използвате микровълнова фурна. За целта трябва да намажете чиния, подходяща за микровълнова, с малко количество олио или да използвате прибори за еднократна употреба, за да предотвратите залепването. Препоръчва се жълтъците да се пробождат внимателно с клечка за зъби, за да се нагряват равномерно и да не се пукат. След това яйцата се поставят в микровълновата фурна и се готвят за около една минута на пълна мощност.
Гледайте видео: Как да направите перфектния омлет
Омлетът с мляко за много хора се свързва с уютни закуски от детството – домашни или от детската градина.
Във видеото авторът разкрива няколко прости, но ключови кулинарни техники, които правят ястието въздушно, меко и много крехко. Тези съвети помагат да се пресъздаде именно онзи вкус и текстура, които много хора помнят от ранните си години.
По-рано беше съобщено, че с една тайна се получават перфектни бъркани яйца. Ключът при пърженето е в правилната температура. Котлонът трябва да е добре загрят до средно висока температура.
Припомняме, че по-рано My писа за това, че яйцата ще бъдат пресни през цялата година: къде трябва да ги поставите. В един
За източника:
. – е британски новинарски уебсайт, свързан с вестник Daily Express, който е един от най-старите таблоидни вестници в Обединеното кралство. Сайтът е собственост на медийната компания Reach PLC, която притежава и други популярни издания като Daily Mirror и Daily Star.
На необичайно място яйцата могат да се съхраняват в продължение на една година и все още да са пресни.
Още новини: „За да се случи това, което се случва в България, трябва да се погрижим за спасяването на децата:
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
