Някои плодове и зеленчуци съдържат 2-4 пъти повече в една порция.
Има много храни, богати на витамин С / снимка depositphotos.com
Грейпфрутът е възхваляван заради огромното си съдържание на витамин С, но някои храни съдържат дори повече от този витамин.
Според Verywellhealth една порция грейпфрут (около една чаша) съдържа около 80 милиграма (mg) витамин С, а някои плодове и зеленчуци съдържат от 2 до 4 пъти по-голямо количество в порция.
1. Гуава
- витамин С: 376 mg;
- размер на порцията: 1 чаша.
Гуавата е един от най-богатите източници на витамин С. Според изследвания 100 грама гуава съдържат около 228-300 mg витамин С, което е значително повече, отколкото в много други плодове.
Това означава, че изяждането на един среден плод гуава или една чаша нарязана гуава може да осигури четири пъти повече витамин С, отколкото една порция грейпфрут.
В допълнение към витамин С гуавата съдържа фибри, калий и растителни антиоксиданти, които подпомагат храносмилането, здравето на сърцето и цялостното здраве.
2. Киви
- витамин С: 167 mg;
- размер на порцията: 1 чаша.
Кивито е друг изключителен продукт. Една чаша нарязано зелено киви съдържа два пъти повече витамин С, отколкото същата порция грейпфрут.
В проучването възрастните с ниски нива на витамин С, които ежедневно консумирали киви, подобрили нивата на витамин С в кръвта си и съобщили за по-голямо чувство на бодрост в сравнение с плацебо групата.
3. Червени чушки
- витамин С: 142 mg;
- големина на порцията: 100 грама или 1 средна чушка.
Сред зеленчуците чушките са особено забележителни. Проучване на сортове чушки установи, че много от тях съдържат до 190 mg витамин С на 100 грама в суров вид.
Прочетете също:
Тъй като чушките са нискокалорични, богати на фибри и съдържат много антиоксиданти, те са чудесен избор за повишаване на нивата на витамин С, както и за поддържане на здрави очи и кожа.
4. Ягоди
- витамин С: 97,6 mg;
- размер на порцията: 1 чаша нарязани плодове.
При изследване на здрави възрастни, които консумирали ягодово пюре, се наблюдавало значително повишаване на нивата на витамин С в кръвта в рамките на няколко часа, което показва бионаличността на витамин С в ягодите.
Ягодите съдържат също фибри, фолиева киселина и антиоксиданти, полезни за здравето на сърцето, стабилизирането на кръвната захар и цялостната антиоксидантна защита.
5. Ананас
- витамин С: 79 mg;
- размер на порцията: 1 чаша нарязан ананас.
Ананасът е известен с бромелаина – ензим, който може да подпомогне храносмилането, но също така е добър източник на витамин С.
Освен това проучванията показват, че ананасът има антиоксидантно действие и понижава холестерола.
6. Папая
- витамин С: 88 mg;
- размер на порцията: 1 чаша парчета.
Освен витамин С, този плод съдържа фолиева киселина, витамин А, фибри и антиоксиданти. Папаята е подходяща за приготвяне на смутита и е лесно смилаема.
7. Брюкселско зеле
- витамин С: 75 mg;
- размер на порцията: 1 чаша.
Една чаша сурово брюкселско зеле съдържа около 75 mg витамин С. Брюкселското зеле съдържа също витамин К и фибри.
8. Броколи
витамин С: 81 mg;
размер на порцията: 1 чаша нарязани броколи.
Броколите са достъпни, широко разпространени и съдържат фибри и растителни съединения с противовъзпалителни свойства. Приготвянето на броколи на пара помага да се запази съдържанието на витамин С.
Колко витамин С ви е необходим дневно
Витамин С е жизненоважен, тъй като помага на организма да произвежда колаген, подпомага функциите на имунната система и действа като антиоксидант, за да предпазва клетките от увреждане.
Организмът не съхранява много витамин С, затова е важно да си набавяме достатъчно количество от него с храната всеки ден.
Дневен прием на витамин С:
- Възрастни жени: 75 mg;
- Възрастни мъже: 90 mg.
Необходим ви е един цял грейпфрут всеки ден, за да покриете дневната си нужда.
Колко витамин С е много
За повечето здрави възрастни, получаването на витамин С от храната е безопасно и е малко вероятно да причини проблеми. Приемливата горна граница за прием на витамин С от всички източници е 2000 mg на ден за възрастни.
Други новини за здравословни храни
По-рано диетологът назова 12 храни, които имат дори повече фибри от овесените ядки.Въпреки това тя предупреди, че не трябва да бързате да добавяте храни с високо съдържание на фибри към диетата си. Диетологът обясни опасностите от бързането.
