Важно е яйцата да са със стайна температура, както и водата.
Копирана връзка
Колко минути се варят яйцата / Колаж: My, снимка: depositphotos.com
Главна:
- Яйцата трябва да се готвят при еднаква температура на продукта и водата, за да се избегне напукване
- Времето за готвене определя консистенцията
- Яйцата, преварени за повече от 20 минути, стават сухи, трошливи и без аромат.
Кокошите яйца са един от най-популярните продукти в ежедневното хранене. Те се добавят към салати, закуски, приготвят се за закуска или вечеря. Но дори такова просто ястие като вареното яйце има своите нюанси: времето за готвене изцяло определя консистенцията на белтъка и жълтъка.
Експертите напомнят: преди да се сварят яйцата, те трябва да са на стайна температура, пише УНИАН. Ако поставите студен продукт в топла вода, черупката може да се напука заради рязката температурна разлика. След това всичко зависи от това какъв резултат искате да получите.
Колко време да се варят яйцата за различни степени на готовност
- Поширано яйце – около 3 минути след сваряването. Белтъкът ще се стегне само по ръба, но вътрешността ще остане течна, както и жълтъкът.
- Меко яйце (почти течно) – 5 минути. Белтъкът е почти напълно готов, но все още нежен, а жълтъкът е течен.
- Несварен – 7 минути. Белият цвят е твърд, а жълтъкът е мек отвътре. Много домакини смятат този вариант за най-удачен.
- Твърдо сварен – 10 минути. И белтъкът, и жълтъкът са напълно сварени, но центърът на жълтъка остава мек.
- Много готино – 15 минути. Жълтъкът става по-сух, но все още крехък – оптимален за салати и дълготрайно съхранение.
Не се препоръчва да се експериментира с по-дълги времена на варене. Ако съхранявате яйцата във вряща вода в продължение на 20 минути, те стават сухи, трошливи и придобиват „гумена“ текстура, като губят вкуса и ползите си.
Препоръчваме ви също така да прочетете следното:
За източника: My
Украинската независима информационна агенция е първата и най-голяма независима информационна агенция в Украйна, основана през 1993 г., лидер сред информационните медии в страната. Тя подготвя новини на три езика: украински, руски и английски. Разпространява новини чрез платен затворен абонамент, дайджест, сборници със съобщения и информационен портал.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
