Тези два плода имат много ползи за здравето.
Хората обаче имат въпрос – кое е по-здравословно – ябълката или крушата / снимка depositphotos.com
Ябълките и крушите са хрупкави, сладки плодове, които лесно могат да се приемат като закуска, да се добавят към салата или да се нарежат за вкусен десерт. Въпреки че тези плодове имат много прилики, те често се сравняват помежду си заради съдържанието на фибри и цялостното си хранително съдържание, пише Prevention.
„И ябълките, и крушите са питателни плодове, но всеки от тях има свои собствени ползи“, отбелязва за изданието Лорън Манакър, магистър по медицина, регистриран диетолог диетолог и експерт по женско здраве.
Затова диетолозите обясниха ползите от ябълките и крушите, за да определят кой от тези плодове е най-добър по отношение на хранителната стойност.
Ябълки срещу круши: хранителни вещества
В света има много различни сортове ябълки и круши, така че е доста трудно да се направи точно сравнение.
Въпреки това, както посочват експертите, крушите имат предимство по отношение на фибрите, протеините, калция, магнезия и калия.
„Крушите са особено богати на фибри, включително разтворими фибри, които поддържат здравословни нива на холестерола и подхранват полезните чревни бактерии“, обяснява диетологът Катлийн Бенсън.
Ябълките обаче превъзхождат крушите по отношение на друг ключов хранителен елемент – витамин С.
Хранителна стойност на ябълките
По данни на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) 100 грама сурови ябълки съдържат:
- 61 калории;
- 14,8 грама въглехидрати;
- 0,17 грама протеини;
- 0,15 грама мазнини;
- 2,1 грама фибри;
- 12,8 грама захар;
- 5 mg калций;
- 5 mg магнезий;
- 104 mg калий;
- 3 mcg витамин А;
- 4,6 mg витамин С.
„Ябълките са отличен източник на . витамин С, антиоксиданти, а някои сортове съдържат кверцетин – растително съединение, съдържащо се в кората, което има противовъзпалителни свойства и е полезно за здравето на сърцето“, подчертава Манакер.
Хранителна стойност на крушите
USDA съобщава, че 100 грама сурови круши съдържат:
- 57 калории;
- 15,2 грама въглехидрати;
- 0,36 грама протеини;
- 0,14 грама мазнини;
- 3,1 грама фибри;
- 9,75 грама захар;
- 9 mg калций;
- 7 mg магнезий;
- 116 mg калий;
- 1 mcg витамин А;
- 4,3 mg витамин С.
Ползи от ябълките
„Ябълките са отличен източник на разтворими фибри, особено на пектин, който спомага за понижаване на холестерола и поддържа здравето на червата“, уверява Манакер.
Проучванията обаче показват, че тези свойства могат да бъдат свързани с контрола на теглото и намаляването на възпаленията. Също така ябълките съдържат много хранителни вещества.
„Едно от най-значимите вещества е кверцетинът – полифенол, който има противовъзпалително действие и подпомага сърдечно-съдовата система. Ябълките притежават и естествена сладост, която помага за задоволяване на апетита, подкрепяйки цялостния баланс на диетата“, подчертава Бенсън.
Освен това ябълките са добър източник на витамин С.
Ползи от крушите
Крушите съдържат фибри, чието количество е малко по-високо от това в ябълките. Консумацията на достатъчно количество фибри от какъвто и да е източник може да помогне за понижаване на кръвното налягане и нивата на кръвната захар, но крушите може би са по-добрият избор от двата плода, казват диетолозите.
„Благодарение на по-ниския си гликемичен индекс крушите могат да бъдат добър избор за контролиране на нивата на кръвната захар“, добавя Манакер.
Според Бенсън и крушите, и ябълките съдържат около 84-85% вода, което ги прави „естествени овлажнители“, а крушите са известни с това, че „подпомагат редовното храносмилане“.
Потенциални недостатъци на ябълките и крушите
Манакер предупреждава, че високото съдържание на фруктоза в ябълките може да ги направи трудно смилаеми за някои хора.
„Както ябълките, така и крушите съдържат големи количества FODMAPs – въглехидратни вериги, които могат да предизвикат подуване на корема, газове или други храносмилателни симптоми при хора със синдром на раздразнените черва или чувствително храносмилане. Размерът на порциите и индивидуалната поносимост трябва да се вземат предвид, особено за тези, които са склонни към симптоми на храносмилателни разстройства“, обяснява Бенсън.
Ябълка или круша: кое е по-добро?
Според експертите всичко зависи от вас. Ако добавяте ябълки към диетата си, но страдате от храносмилателни проблеми или просто искате повече фибри, опитайте да ги замените с круши. Ако търсите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, Бенсън съветва да ядете ябълки.
„И двата плода са чудесен избор, когато става въпрос за богати на хранителни вещества храни, така че всичко се свежда до лични предпочитания и до това какво отговаря на вашите хранителни нужди“, увери Манакер.
Прочетете също:
Други здравни съвети
По-рано учени разкриха как най-добре да се приготвя кафе, за да се понижи нивото на холестерола. За целта шведските учени тестват различни методи за приготвяне на кафе, включително френска преса, хартиени филтри и кафемашини, за да сравнят нивата на дитерпените.
Диетолозите обясниха също какво да ядем, за да подсилим имунитета си през зимата. Според тях списъкът включва киви, портокал, нар, манго, боровинки и грейпфрут.
