Витамин D е основно хранително вещество, което може да се набави чрез храна, добавки или излагане на слънце.
Някои видове риба са особено богати на витамин D / колаж My, снимка depositphotos.com
Витамин D е мастноразтворим витамин, необходим за усвояването на калция и растежа на организма. Той се съдържа по-специално в мазните риби, пише магистърът по обществено здраве Кери Мадормо на страниците на Verywellhealth.
Тя е посочила 6 вида риба, които трябва да консумирате, за да осигурите на организма си необходимото количество от този витамин.
1. Дъгова пъстърва
В 85 г от тази риба се съдържат 16,2 микрограма витамин D. Отбелязва се, че такава порция от продукта осигурява 81% от дневната стойност.
Според Министерството на земеделието на САЩ дъговата пъстърва е богата не само на витамин D, но и на здравословни мазнини, протеини и други витамини. Освен това тя има деликатна текстура и мек, приятен вкус.
Прочетете също:
2. Скумрия
Една порция скумрия от 85 г съдържа 16,1 mcg витамин D. Тази риба е богата и на омега-3 мастни киселини, които според учени от Националния институт по здравеопазване на САЩ помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, както и от деменция и болестта на Алцхаймер.
3. Сьомга
Една 85-грамова порция сьомга съдържа 14,2 mcg витамин D. А според Министерството на земеделието на САЩ дивата сьомга има повече от отглежданата в развъдници сьомга. Изследване, публикувано на страниците на MDPI, показва, че порция сьомга, уловена в Балтийско море, съдържа от 556 до 924 международни единици витамин D.
Според автора на статията сьомгата е богата и на витамини от група В. Те са от съществено значение за клетъчния растеж и възстановяването на ДНК и могат да подобрят здравето на нервната система.
4. Сардини
Две сардини съдържат около 1,2 mcg витамин D. Тази риба е богата и на омега-3 мастни киселини, витамини от група В, протеини и калций, казва Мадормо.
5. Риба тон
В 85 г риба тон се съдържат 1 mcg витамин D. Тя съдържа също витамин А и протеини.
Важно е да се знае, че рибата тон съдържа живак – тежък метал, който с течение на времето може да причини сериозни здравословни проблеми. Затова трябва да избирате консервирана риба тон от по-леките разновидности, тъй като тя съдържа по-малко живак. Ако сте бременна или кърмите, по-добре е да не консумирате тази риба, казва експертът.
6. Херинга
Една 85-грамова порция риба съдържа 4,5 mcg витамин D. Тя съдържа също протеини, калций, фосфор, калий и здравословни мазнини.
Маринованата херинга също съдържа натрий. Ето защо, ако имате високо кръвно налягане или по други причини трябва да ограничите приема на сол, това ястие е по-добре да се избягва – подчертава Мадормо.
Ползите от витамин D
Според един експерт витамин D е основно хранително вещество, което може да се набави от храната, хранителните добавки или излагането на слънце.
Организмът се нуждае от витамин D за процеси като усвояване на калций, растеж на костите, намаляване на възпаленията и поддържане на имунната функция.
По-рано УНИАН разказа, коя риба е най-полезна за сърцето и мозъка. Беше отбелязано, че омега-3 мастните киселини в рибата намаляват възпалението, поддържат функцията на мускулите и нервите и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания като високо кръвно налягане. Определени видове риба съдържат по-големи количества от тези хранителни вещества, отколкото други. Сред тях са сьомга, пъстърва, сардини, аншоа, херинга и арктическа риба.
