Пригответе вкусни козинаки – рецептата ще се хареса на всички, които се заемат с нея.
Хрупкавите козинаци се харесват на абсолютно всички / колаж на УНИАН, снимка от YouTube
Козинаците са познати на всички. Те са хрупкави и апетитни и се състоят само от натурални съставки – и то какви! Ядките са богати на протеини, фибри и цели групи витамини. А медът и карамелът, с които са слепени, със сигурност не добавят повече захар в това лакомство, отколкото в барчетата от магазините.
От какво се приготвят козинаците, зависи от местните традиции и наличните съставки, но винаги можете да експериментирате с каквито комбинации пожелаете. Приготвят се лесно и в крайна сметка се превръщат в здравословна, обилна и сладка закуска.
Козинаки от семена – рецепта без и със захар
Слънчогледовите семки се смятат за най-добрия компонент на козинаците поради относителната им мекота и евтиния.
За да приготвите козинаки от слънчогледови семки, ще ви трябват:
- Семена (обелени) – 150 г.
- Мед – 3 с.л.
- Захар – 2 с.л. (по избор).
Първо запечете семената в сух тиган, докато придобият златист цвят. В тенджера разтопете меда и захарта до получаване на течен карамел.
Изсипете семената в сиропа или обратното, залейте ги със сиропа, разбъркайте бързо и разстелете всичко върху пергамент или хранително фолио. Изравнете и притиснете с нещо плоско, например дъска. Оставете да се охлади и нарежете на порции.
Сусамови козинаки – позната от детството рецепта
Сусамът се различава от другите ядки и семена по високото си съдържание на калций и желязо, а още по-рано е бил една от най-разпространените съставки за козинаци, така че вкусът им ще се стори познат на мнозина.
За да започнете, пригответе продуктите си:
- Сусамови семена – 150 г.
- Кленов сироп – 6 с.л.
Ето как да приготвите козинаки без захар и мед:
Запържете сусамовите семена в тиган до леко златисто – по-добре е да използвате масло, тъй като сусамът, за разлика от слънчогледовите семена, е доста сух.
Прочетете също:
В малка тенджера загрейте кленовия сироп или стевията до получаване на гладка смес. Добавете сусамовите семена, разбъркайте и бързо прехвърлете върху пергамента. Сплескайте, притиснете, оставете да се охлади и след това нарежете на ленти.
Ореховото косинаки е най-здравословният вариант
Орехите се славят като „най-здравословните“ в собствената си форма поради огромния брой витамини и антиоксиданти.
За да приготвите орехово козинаки, ще ви трябват:
- Орехи – 150 г.
- Мед – 3 с.л.
- Захар – 1,5 с.л.
Нарежете едро ядките (на четвъртинки или приблизително толкова), подсушете ги леко във фурната. Загрейте меда и захарта, докато станат течни. Добавете ядките, разбъркайте добре и разпределете върху пергамента. Сплескайте, притиснете леко, оставете да се охлади и нарежете.
Косинаците – чиито рецепти изброихме – са чудесни като бърз източник на енергия, така че спокойно можете да ги вземете със себе си на къмпинг или пътешествие. Винаги обаче имайте предвид, че ядките и семената са много калорични, така че е добре да не прекалявате с употребата им.
